随着时代的进步，民生越来越受到重视。每一步都与人民生活息息相关，是政府不能忽视的问题。近年来，政府单位特别重视餐饮行业的卫生问题，厨房的卫生也开始受到重视。市场掀起新一波采购风暴，酒店洗碗机开始被推上风口浪尖。
大部分客户是餐饮业的老板。在选购洗碗机的过程中，难免会有不断的疑问。今天我们就来说说如何选购适合自己餐厅的商用洗碗机。
第一：确定用餐次数和每天的用餐次数。去掉一个最高分，去掉一个最低分，一般是在正常运行条件下控制的。包办宴席的餐厅应提前向商户说明情况。
第二：确定洗碗机的摆放位置。洗碗机通常可以靠墙或中心放置。市场上的大多数洗碗机都是长方形的。洗碗机的主要限制是洗碗机的长度。 ，所以洗碗机的长度尤为重要。
第三：厨房总用电量。使用洗碗机的成本百分之七十来自用电，所以洗碗机的用电量是一个不容忽视的方面，那么厨房的总用电量能否支撑洗碗机的用电量，这是一个不容忽视的安全问题。
第四：是否需要烘干和消毒。市面上的商用洗碗机一般分为纯清洗和烘干消毒两种规格，有些商家可以智能开启洗碗机的各个部分。是否需要烘干消毒，应根据商家实际情况与商家协商。
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